365bet体育在线世界杯

Birle艧mi艧 Milletler (BM) Genel Kurulunca 20 Aral谋k 2018'de ilan edilen "Dünya G谋da Güvenilirli臒i Günü", g谋da kaynakl谋 ortaya ç谋kan açl谋k, hastal谋k ve sorunlara dikkati çekmek amac谋yla BM G谋da ve Tar谋m Örgütü (FAO) ve Dünya Sa臒l谋k Örgütü (DSÖ) i艧birli臒iyle her y谋l 7 Haziran'da kutlan谋yor.

Bu y谋l "Bilimin I艧谋臒谋nda Eylemler" temas谋yla kutlanan "Dünya G谋da Güvenilirli臒i Günü", g谋da konusunda bilinçli kararlar almada bilimin oynad谋臒谋 önemli role dikkati çekiyor.

"FAO Dünya G谋da Güvenilirli臒i Günü 2025 Raporu"na göre, her y谋l 600 milyon ki艧i g谋da kaynakl谋 hastal谋klarla sava艧谋yor.

G谋da kaynakl谋 hastal谋klar谋n tedavisi için y谋ll谋k maliyetin 15 milyar dolar oldu臒u tahmin ediliyor.

Hastal谋klar谋n ekonomik boyutu, dü艧ük ve orta gelirli ülkelerde üretkenlik kayb谋 ve sa臒l谋k harcamalar谋 nedeniyle y谋ll谋k 110 milyar dolar谋 a艧谋yor.

"Tüketti臒imiz g谋da güvenli de臒ilse hiçbir 艧ekilde ona g谋da diyemeyiz"

FAO Türkiye Temsilci Yard谋mc谋s谋 Ay艧egül Sel谋艧谋k, "Dünya G谋da Güvenilirli臒i Günü"nü önemini, FAO Türkiye'nin g谋da güvenilirli臒i kapsam谋ndaki çal谋艧malar谋n谋 ve çat谋艧ma bölgelerinde g谋da güvenilirli臒i konular谋n谋 AA muhabirine de臒erlendirdi.

Sel谋艧谋k, g谋da güvenilirli臒i konusunda fark谋ndal谋臒谋n artmas谋 gerekti臒ine i艧aret ederek, "Tüketti臒imiz g谋da güvenli de臒ilse hiçbir 艧ekilde ona g谋da diyemeyiz." dedi.

G谋da güvenilirli臒inin bir sürecin sonunda sa臒land谋臒谋n谋 belirten Sel谋艧谋k, "Bir disiplin var. Hem mevzuat谋, hem üretimi, hem kontrol mekanizmas谋n谋 içeriyor. Ve bu üçlü olmadan, o disiplini ortaya koymadan güvenilir g谋day谋 ortaya koymak mümkün de臒il." diye konu艧tu.

Sel谋艧谋k, g谋da güvenilirli臒inin sa臒lanmas谋nda tüketici aya臒谋n谋n da önemine de臒inerek, "Ald谋臒谋n谋z ürün gerçekten hijyenik olarak üretilmi艧 mi? G谋da kodeksine uygun üretilmi艧 mi? Bakanl谋臒谋n denetiminden geçmi艧 mi? Ve o zincir içerisinde her a艧amadan geçmi艧 bir ürün olarak rafa gelmi艧 mi? Bunun fark谋ndaysan谋z e臒er o zaman güvenilir bir g谋da tüketiyorsunuz ve hastal谋k riskinden kesinlikle uzaks谋n谋z demektir." ifadelerini kulland谋.

Dünyada 600 milyon insan谋n sa臒l谋臒谋n谋n güvenilir g谋da tüketemedi臒i için tehdit alt谋nda oldu臒unu belirten Sel谋艧谋k, "420 milyon insan da güvenilir g谋da tüketmedi臒i için ölüyor. En son rakamlar谋m谋z bu 艧ekilde. Ve 5 ya艧谋n alt谋ndaki çocuklar谋n da bu güvenilir olmayan g谋dalar nedeniyle hastaland谋臒谋, zehirlendi臒i ve ölümle kar艧谋 kar艧谋ya kald谋臒谋n谋 biliyoruz. Bu rakam da yakla艧谋k 125 milyon. Oldukça büyük bir rakam." dedi.

Sel谋艧谋k, Sürdürülebilir Kalk谋nma Hedefleri'nin (SDG) amaçlar谋ndan birinin açl谋臒a son vermek oldu臒unu hat谋rlatarak, "Açl谋臒a son vermeyi konu艧urken tabii ki g谋dan谋n da güvenilir olmas谋n谋 konu艧mam谋z gerekiyor. Üretilen g谋dan谋n bilimsel yöntemlerle üretilip o denetimden, o süreçten geçip raflara ula艧mas谋n谋, tedarik zincirinde do臒ru 艧ekilde ta艧谋n谋p, ula艧t谋r谋l谋p, so臒uk zinciri bozulmadan o rafa ula艧mas谋n谋 sa臒lamam谋z laz谋m." diye konu艧tu.

G谋da güvenilirli臒inin sa臒lanmas谋 için yürütülmesi gereken süreçte üretici, tedarikçi ve tüketicinin üstüne dü艧en sorumlulu臒u yerine getirmesinin elzem oldu臒unu vurgulayan Sel谋艧谋k, 艧öyle devam etti:

"Çiftçiyi de konu艧mam谋z laz谋m. Pestisit ilac谋n谋 do臒ru 艧ekilde kullanmazsa, a艧谋r谋 kullan谋rsa, zaman谋nda hasat etmezse, erken hasat ederse, kal谋nt谋larla size sunarsa, i艧leme boyutunda yine ayn谋 艧ekilde o ürün do臒ru kontrol edilmezse üretim s谋ras谋nda ya da merdiven alt谋, kay谋t d谋艧谋 üreticiler taraf谋ndan i艧lenirse ve denetimden geçmeden bir yerde sat谋艧a ç谋karsa o ürünün güvenilir oldu臒unu temin edemeyiz. Dolay谋s谋yla da orada bir hastal谋kla kar艧谋la艧t谋臒谋m谋zda bunun nereden geldi臒ini bile bilemeyiz."

Sel谋艧谋k, g谋da güvenilirli臒inin herkesin sorumlulu臒unda oldu臒una i艧aret ederek, "Hem DSÖ hem de FAO olarak bizler bu ortak ça臒r谋y谋 yapm谋艧 durumday谋z. Birlikte çal谋艧mak için de yine eylemlerimize, fark谋ndal谋kla ilgili çal谋艧malar谋m谋za devam edece臒imizi de söylemek isterim." dedi.

"FAO-Türkiye ortakl谋k program谋 Orta Asya ülkelerine destek veriyor"

Türkiye'nin g谋da güvenilirli臒i konusunda Avrupa Birli臒i'yle uyumlu çok sa臒lam bir mevzuat altyap谋s谋 oldu臒una dikkati çeken Sel谋艧谋k, "FAO-Türkiye ortakl谋k program谋 Orta Asya ülkelerine destek veriyor. Çünkü Türkiye'de zaten g谋da aç谋s谋ndan ciddi bir güçlü yap谋 var. O deneyimi kazand谋臒谋 için Orta Asya ülkelerini bu anlamda ciddi 艧ekilde destekleyebilir bir hale geldi. FAO ile yap谋lan ortakl谋k anla艧mas谋 sonucu 2006 y谋l谋nda, Orta Asya Alt Bölge Ofisi haline geldik biz. Orta Asya ülkelerinde Türkiye'nin uzmanlar谋yla, Tar谋m ve Orman Bakanl谋臒谋n谋n uzmanlar谋yla g谋da standartlar谋n谋n olu艧turulmas谋, mevzuat altyap谋s谋n谋n olu艧turulmas谋, laboratuvar altyap谋s谋n谋n olu艧turulmas谋 konusunda çe艧itli projeler yapt谋k. Yak谋n i艧birliklerimiz devam ediyor." ifadelerini kulland谋.

Sel谋艧谋k, FAO'nun Türkiye'de küçük i艧letmelere yönelik yürüttü臒ü bir ba艧ka projeye de de臒inerek, 艧unlar谋 kaydetti:

"Özellikle tedarik zincirinde yani saklama ko艧ullar谋, ta艧谋ma ko艧ullar谋, mevcut geleneksel yöntemlerle üretilen ürünlerin, ki bunlar da çok k谋ymetli, ama pazarda direkt aç谋kta sunumu gibi durumlar söz konusu. Halk谋m谋z do臒al ürünleri almay谋 seviyor. Hepimiz sanki do臒al olunca daha sa臒l谋kl谋 oldu臒unu dü艧ünüyoruz. Maalesef böyle de bir yanl谋艧 alg谋 var. Bu alg谋n谋n do臒ru yönetilmesi için en az谋ndan pazara kadar inen ürünün en sa臒l谋kl谋, hijyenik, g谋da kodeksine uygun üretimini desteklemek, halk taraf谋n谋 da bilinçlendirmek, yani tüketicinin de bu konudaki bilgisini art谋rmak amac谋yla yürüttü臒ümüz, G谋da Kontrol Genel Müdürlü臒ü ile yeni ba艧lad谋臒谋m谋z bir proje var."

FAO olarak Türkiye'de g谋da israf谋n谋n önlenmesine ili艧kin bir 10 y谋ll谋k eylem plan谋 haz谋rlad谋klar谋n谋 aktaran Sel谋艧谋k, "Plan, FAO'nun teknik deste臒iyle haz谋rland谋. Dünyada zaten bu giri艧im yine FAO'nun liderli臒inde di臒er ülkelerde de devam ediyor. Bir teknik platform da var dünyada israf谋n ne kadar oldu臒unu hesaplamaya yönelik. Ne kadar谋 tarlada kay谋p olarak ortaya ç谋k谋yor, ne kadar谋 sofralar谋m谋zda oluyor gibi. Türkiye'de de bu konuda ciddi bir fark谋ndal谋k oldu. Bunu da yine ortak projelerle yapt谋k." diye konu艧tu.

"Çat谋艧ma bölgelerinde açl谋k giderek art谋yor"

Sel谋艧谋k, Rusya-Ukrayna Sava艧谋 ve 陌srail-Filistin meselesi gibi dünyadaki çat谋艧malar谋n g谋da güvenilirli臒ini olumsuz etkiledi臒ine de臒inerek, "Açl谋k o bölgelerde giderek art谋yor. Çünkü arazi giderek kullan谋lamaz hale gelmi艧 durumda." dedi.

Çat谋艧ma bölgelerinde arazilerin tahrip olmas谋 nedeniyle kullan谋lamaz hale geldi臒ini belirten Sel谋艧谋k, "Bu durumda ekilebilir alan miktar谋 dü艧mü艧 durumda. Üretim, elde edilen ürün miktar谋 az ve dolay谋s谋yla açl谋k giderek akut hale geliyor." ifadelerini kulland谋.

Sel谋艧谋k, söz konusu bölgelerde ürünlerin nas谋l i艧lendi臒inin de çok önemli oldu臒unu vurgulayarak, "Hijyenik standart ürün üretme ko艧ullar谋 da art谋k kalm谋yor. Çünkü sava艧 s谋ras谋nda bir sürü üretim alan谋 tahrip olmu艧 durumda. Burada da FAO olarak biz yine çat谋艧man谋n devam etti臒i ülkeler de elimizden geldi臒ince teknik projelere devam ediyoruz. Ama öncelikle insani g谋da yard谋mlar谋 di臒er BM kurulu艧lar谋 taraf谋ndan gerçekle艧tiriliyor." diye konu艧tu.

Her 艧eye ra臒men üretimin, tar谋m谋n durmad谋臒谋n谋 kaydeden Sel谋艧谋k, "Yine çiftçinin zirai ilaçlar谋n谋 do臒ru kullanmas谋 ve üretim a艧amas谋nda da standart hijyenik üretimi yapmas谋 gerekiyor. Projelerimiz asl谋nda o bölgelerde, yine oradaki ofislerimiz arac谋l谋臒谋yla, oradaki proje ekipleri arac谋l谋臒谋yla devam ediyor." dedi.

Sel谋艧谋k, çat谋艧ma bölgelerindeki açl谋k durumuna i艧aret ederek, "Çat谋艧malar谋n durmas谋, bar谋艧ç谋l bir ortam谋n olu艧mas谋 hepimizin arzusu. Dilerim en k谋sa zamanda oradaki çat谋艧malar son bulur." ifadelerini kulland谋.